Celaya

Guía de viaje

Sobre Celaya

Equipo editorial yaReserva

Curaduría local · Mexicanos viajando México

Actualizado el 15 de enero de 2026

Guía verificada

Curaduría local · Sin patrocinios

Celaya es la tercera ciudad mas grande de Guanajuato y una de las grandes puertas del Bajio. Fundada el 12 de octubre de 1570 como la Villa de la Purisima Concepcion de Zalaya, nacio sobre terreno plano y fertil que la convirtio desde sus origenes en cruce de caminos entre la Ciudad de Mexico, Queretaro y el norte minero. Esa posicion estrategica forjo su vocacion comercial, agricola e industrial, que aun hoy le da el sobrenombre de "Puerta de Oro del Bajio". Pero si algo define a Celaya en el imaginario nacional es la cajeta. Este dulce de leche de cabra, cocido lentamente hasta lograr su textura sedosa, se elabora aqui desde hace generaciones y se ha convertido en simbolo de la ciudad. Recorrer sus fabricas y dulcerias, ver el proceso artesanal y llevarse un frasco de cajeta quemada, de vainilla o envinada es una parada obligada para cualquier visitante. El corazon historico guarda el legado de Francisco Eduardo Tresguerras, el genial arquitecto, pintor y escultor celayense del neoclasico mexicano. Su obra maestra, el Templo del Carmen, levantado entre 1802 y 1807, domina el centro con su elegante fachada de cantera y su cupula. A pocos pasos estan la Catedral, el Templo de San Agustin y el celebre monumento de la Torre Hidraulica, conocido como El Bombo, postal indiscutible de la ciudad. Mas alla de su patrimonio, Celaya ofrece una experiencia autentica del Bajio: plazas tranquilas, mercados con antojitos regionales, gastronomia que combina tradicion y modernidad, y una vida cultural activa con festivales, ferias y fiestas patronales a lo largo del ano. Es tambien una base comoda para explorar el resto del estado, a corta distancia de San Miguel de Allende, Guanajuato capital y Queretaro. Quien llega a Celaya descubre una ciudad de gente trabajadora y hospitalaria, donde la historia se vive en cada esquina y donde el sabor dulce de la cajeta acompana cada visita. Una escala ideal para conocer el Bajio profundo, lejos de las multitudes y cerca de su esencia.