Españita

Guía de viaje

Sobre Españita

Equipo editorial yaReserva

Curaduría local · Mexicanos viajando México

Actualizado el 15 de enero de 2026

Guía verificada

Curaduría local · Sin patrocinios

En el poniente de Tlaxcala, donde el estado se pliega contra los bosques que escalan hacia el Eje Neovolcánico, Españita guarda uno de los paisajes rurales más serenos de la región. Es un municipio de tierra alta, manantiales y campos de maguey, atravesado por la tradición pulquera que dio vida y nombre a las grandes haciendas del altiplano. Aquí el ritmo lo marcan el campo, los caminos arbolados y el ir y venir de los tlachiqueros que aún raspan el maguey al amanecer. El alma de Españita son sus haciendas pulqueras. Estas construcciones de los siglos XVIII y XIX —con sus tinacales abovedados, sus capillas y sus muros de piedra volcánica— fueron el motor económico del pulque que abastecía a la Ciudad de México. Recorrerlas es entender por qué el maguey fue llamado "el árbol de las maravillas": de su aguamiel brota el pulque, esa bebida ancestral de sabor herbáceo que en estas tierras se sirve natural o curado de avena, guayaba, tuna o piñón. Probar un pulque recién hecho directo del tinacal, acompañado de quesadillas de huitlacoche o de flor de calabaza, es la experiencia más auténtica del lugar. La naturaleza es el otro gran atractivo. Los bosques de pino y encino del poniente, los manantiales de aguas frías y los parajes de niebla matutina hacen de Españita un destino ideal para caminar, acampar y desconectarse. En las noches de verano, ciertos rincones boscosos cercanos a la región se encienden con el espectáculo de las luciérnagas, un fenómeno natural que atrae a quienes buscan ese parpadeo mágico entre los árboles. Los manantiales locales, además, alimentan riachuelos y ojos de agua que son refugio para días de campo en familia. La vida cultural se vive en el campo y en la mesa. Las fiestas patronales, las cocinas tradicionales de leña, los amasijos de pan y las labores agrícolas mantienen viva una identidad rural que el turismo masivo aún no ha tocado. Por su ubicación en la Ruta Pulquera, Españita se combina perfectamente con visitas a municipios vecinos como Nanacamilpa e Ixtacuixtla, formando un circuito de haciendas, bosques y sabores que resume lo mejor del Tlaxcala profundo.