Ezequiel Montes

Guía de viaje

Sobre Ezequiel Montes

Equipo editorial yaReserva

Curaduría local · Mexicanos viajando México

Actualizado el 15 de enero de 2026

Guía verificada

Curaduría local · Sin patrocinios

En el corazón del semidesierto queretano, Ezequiel Montes se ha consolidado como la capital indiscutible del vino mexicano del Bajío. Este municipio, que toma su nombre de un destacado político liberal del siglo XIX, dejó de ser un punto de paso para convertirse en el epicentro de la afamada Ruta del Queso y el Vino, un corredor enoturístico que atrae a miles de visitantes que buscan brindar bajo el sol y entre hileras de vides. La joya de la corona es Freixenet México, una imponente cava de origen español famosa por sus túneles subterráneos donde reposan los espumosos elaborados con el método tradicional. Pero la oferta va mucho más allá: viñedos boutique como De Cote, Puerta del Lobo y Vinaltura ofrecen catas guiadas, restaurantes de campo y arquitectura espectacular enmarcada por el paisaje árido. Cada año, durante las vendimias de verano, los viñedos cobran vida con pisadas de uva, conciertos y maridajes que celebran la cosecha. A pocos minutos se levanta la Peña de Bernal, uno de los monolitos más altos del mundo y corazón del Pueblo Mágico de San Sebastián Bernal. Su silueta domina el horizonte y es visita obligada para quien recorre la zona: callejones empedrados, gastronomía local y la posibilidad de ascender parte de la roca recompensan al viajero. La cercanía convierte a Ezequiel Montes en la base perfecta para explorar vino, queso y montaña en un solo viaje. La cultura del queso es el otro gran protagonista. Productores artesanales como Flor de Alfalfa y Néole elaboran quesos de cabra y oveja madurados que se maridan a la perfección con los tintos y rosados de la región, herencia de la migración de queseros europeos al semidesierto. Probar una tabla de quesos frente a las vides, acompañada de pan recién horneado, es una de las experiencias gastronómicas más memorables del centro de México. Más allá de la copa, Ezequiel Montes conserva su esencia de pueblo trabajador: mercados, capillas otomíes y la calidez de su gente. Es un destino que combina la sofisticación del enoturismo con la autenticidad rural del altiplano, ideal para una escapada de fin de semana desde la Ciudad de México o Querétaro capital.