Huatusco

Guía de viaje

Sobre Huatusco

Equipo editorial yaReserva

Curaduría local · Mexicanos viajando México

Actualizado el 15 de enero de 2026

Guía verificada

Curaduría local · Sin patrocinios

Enclavado en las Altas Montañas de Veracruz, Huatusco es uno de los corazones cafetaleros del estado. A más de 1,300 metros de altura, entre laderas verdes, neblina matutina y un clima fresco casi todo el año, este pueblo respira aroma a café recién tostado. Su nombre proviene del náhuatl y su historia se entrelaza con la del antiguo Cuauhtochco prehispánico y con las haciendas cafetaleras que florecieron en el siglo XIX, cuando el grano de altura se convirtió en el alma económica y cultural de la región. El gran protagonista es el café. Aquí podrás recorrer fincas y beneficios donde se cultiva, se despulpa, se seca y se tuesta el grano arábica de altura, conocido por su acidez balanceada y notas dulces. Muchas fincas ofrecen catas, recorridos y la experiencia de cosechar tu propia taza entre cafetales sombreados por árboles nativos. En el centro, las cafeterías de especialidad sirven el grano local mientras la lluvia tamborilea sobre los techos: una postal típica de las Altas Montañas. La naturaleza es el otro gran atractivo. Los alrededores de Huatusco están salpicados de cascadas, ríos y bosques de niebla (bosque mesófilo de montaña), uno de los ecosistemas más biodiversos del país, refugio de aves, orquídeas y helechos. A poca distancia se abre la vista hacia el Pico de Orizaba, la montaña más alta de México, que en días despejados corona el horizonte con su cumbre nevada. Es zona ideal para senderismo, observación de aves, baños en pozas y fotografía de paisajes envueltos en bruma. La cocina huatusqueña combina el sabor serrano con la tradición veracruzana: gorditas de horno, chileatole, mole, tamales de la región y, por supuesto, una buena taza de café acompañada de pan dulce. Los mercados locales y las panaderías artesanales son paradas obligadas para probar lo que se hornea entre las montañas. El campo aporta frutas, hortalizas y dulces típicos que cambian con cada temporada. Huatusco es un destino para quienes buscan desacelerar: caminar entre cafetales, dejarse envolver por la niebla, descubrir cascadas escondidas y conocer de cerca el oficio cafetalero. Su cercanía con Coscomatepec, Xico y Coatepec lo convierte en una excelente base para armar una ruta del café por las Altas Montañas de Veracruz, donde cada pueblo aporta su propio sabor a este paisaje de montaña.