Jalpa de Méndez

Guía de viaje

Sobre Jalpa de Méndez

Equipo editorial yaReserva

Curaduría local · Mexicanos viajando México

Actualizado el 15 de enero de 2026

Guía verificada

Curaduría local · Sin patrocinios

En el corazón de la Chontalpa, esa fértil llanura de ríos y cacaotales que da nombre a la región maya-chontal del Golfo, Jalpa de Méndez es un destino donde el arte popular tabasqueño aún se trabaja con las manos. Famosa en todo México por su jícara labrada, aquí los artesanos toman el fruto seco del árbol de jícaro, lo pulen, lo tiñen de negro con tintes naturales y graban sobre él aves, flores y escenas de la vida ribereña con una finísima técnica de incisión. Caminar por los talleres familiares es ver cómo un oficio prehispánico sigue heredándose de generación en generación. La otra gran tradición del municipio es el puro artesanal. Jalpa de Méndez conserva fábricas donde el tabaco se enrolla a mano, una herencia que convive con la modernidad de los cultivos y le ha dado fama tabaquera a esta zona del estado. Visitar una tabaquería, ver torcer la hoja y conocer el proceso completo es una de las experiencias más auténticas que ofrece la región, y un buen recuerdo para llevar a casa. Jalpa de Méndez es además parada natural dentro de la Ruta del Cacao tabasqueña, que recorre haciendas donde el cacao —alimento sagrado de olmecas y mayas— se transforma en chocolate. En los alrededores se puede aprender el proceso del grano a la tableta, probar el pozol de cacao y el chorote, bebidas frías ancestrales que aún forman parte del día a día chontal, y entender por qué Tabasco presume ser cuna del chocolate mexicano. La gastronomía local es trópico puro: pejelagarto asado, tamales de chipilín, pucheros, dulces de cocoyol y la frescura de un pozol bien batido para combatir el calor. La cultura chontal sigue presente en la lengua yokot'an, en las fiestas patronales y en la vida de los poblados ribereños, donde el agua —ríos, lagunas y humedales— marca el ritmo de todo. A pocos kilómetros, Villahermosa y sus museos olmecas completan un viaje por el México del Golfo profundo, húmedo y entrañable.