Jalpan de Serra

Guía de viaje

Sobre Jalpan de Serra

Equipo editorial yaReserva

Curaduría local · Mexicanos viajando México

Actualizado el 15 de enero de 2026

Guía verificada

Curaduría local · Sin patrocinios

Enclavado en el corazón de la Sierra Gorda, Jalpan de Serra es el primer Pueblo Mágico de Querétaro y la puerta de entrada a una de las regiones más biodiversas de México. Su joya es la Misión de Santiago de Jalpan, edificada entre 1751 y 1758 bajo la dirección de fray Junípero Serra. Su fachada churrigueresca, tallada por manos indígenas pames, mezcla santos católicos con símbolos de la cosmovisión local: águilas bicéfalas, conchas y guirnaldas de frutas. Junto con las misiones de Concá, Landa, Tilaco y Tancoyol, fue declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO en 2003. Caminar por el centro de Jalpan es descubrir un pueblo de calles empedradas, portales y plazas tranquilas a la sombra de la sierra. El Museo Histórico de la Sierra Gorda, instalado en el antiguo fuerte, narra la evolución de esta tierra desde sus pobladores chichimecas hasta la gesta misional. A unos minutos del centro, la presa de Jalpan forma un espejo de agua rodeado de humedales que se han convertido en santuario de aves migratorias y residentes: garzas, patos y martines pescadores hacen del lugar un paraíso para el avistamiento y los paseos en lancha. Jalpan es también el campamento base de la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda, un mosaico que va del semidesierto al bosque de niebla. Desde aquí se organizan expediciones a las cascadas del Chuveje, al sótano del Barro —uno de los abismos más profundos del mundo, hogar de guacamayas verdes—, a Las Pozas de Xilitla en la vecina Huasteca y a los ríos color turquesa de la región. El ecoturismo comunitario es seña de identidad: hay senderismo, rappel, paseos a caballo y observación de fauna guiada por habitantes que conservan su entorno. En la mesa, la Sierra Gorda ofrece sabores honestos y serranos: cecina, enchiladas serranas, gorditas de horno, mole queretano y los famosos dulces de leche y cabra. No te vayas sin probar el queso y los embutidos artesanales, ni sin llevarte mermeladas de frutas de temporada y artesanías de madera, palma y barro elaboradas por familias de la región. Más que un punto en el mapa, Jalpan de Serra es una experiencia completa: historia franciscana viva, naturaleza exuberante y una comunidad que ha hecho del cuidado de su sierra una forma de vida. Es el destino ideal para quien busca cultura, aventura y paisaje en un mismo viaje al interior de Querétaro.