Nochistlán de Mejía

Guía de viaje

Sobre Nochistlán de Mejía

Equipo editorial yaReserva

Curaduría local · Mexicanos viajando México

Actualizado el 15 de enero de 2026

Guía verificada

Curaduría local · Sin patrocinios

Enclavado en el sur de Zacatecas, sobre la frontera con Jalisco, Nochistlán de Mejía presume un título singular: aquí se fundó la primera villa de Guadalajara en 1532, antes de que la ciudad jalisciense encontrara su asentamiento definitivo. Ese pasado convierte al pueblo en uno de los rincones más cargados de historia del Camino Real, con un centro histórico de calles empedradas, casonas de cantera y la imponente Parroquia de San Francisco de Asís que preside la plaza principal. Caminar por su zócalo, entre portales y bancas de hierro forjado, es asomarse al origen mismo del occidente novohispano. La región fue escenario de la Guerra del Mixtón (1541-1542), una de las rebeliones indígenas caxcanes más fieras contra la conquista española, cuyo epicentro estuvo en los peñascos que rodean la zona. Por eso el Cerro de Tuitán se ha vuelto símbolo del destino: un mirador natural de origen volcánico desde donde se domina el valle, ideal para caminatas, fotografía y para entender la geografía que hizo de este sitio un baluarte de resistencia. Subir al amanecer, cuando la neblina aún cubre los campos de maíz y agave, es una de las experiencias que mejor define a Nochistlán. El agua es otro de sus grandes atractivos. Las aguas termales de la zona, junto con balnearios y manantiales de los alrededores, invitan a un descanso reparador tras recorrer el pueblo; el clima templado y seco del altiplano, con noches frescas por estar a más de 1,800 metros de altitud, hace especialmente placentero el contraste de un baño tibio bajo el cielo zacatecano. Los ojos de agua y las presas cercanas completan un paisaje donde la naturaleza convive con la tradición agrícola. Nochistlán late al ritmo del tamborazo zacatecano, ese conjunto de tambora, clarinetes y trompetas que acompaña fiestas, callejoneadas y la charrería, deporte nacional que aquí se vive con orgullo en lienzos y faenas. La cocina local es generosa: el asado de boda con su salsa rojiza y dulzona, las gorditas de horno, el pan ranchero recién salido, los dulces de leche y el mezcal de la región son paradas obligadas para el viajero. Cada plato cuenta la historia de un pueblo de raíces caxcanas y herencia ganadera. Visitar Nochistlán de Mejía es combinar memoria histórica, naturaleza y hospitalidad provinciana en un solo viaje. Entre su nombramiento como Pueblo Mágico, su cercanía con Guadalajara y Aguascalientes, y un calendario de fiestas patronales vibrantes, este destino del sur de Zacatecas recompensa al que busca autenticidad lejos de las rutas masivas, con la calidez de su gente y el sabor de su cocina como mejor carta de presentación.