Zacatlán

Guía de viaje

Sobre Zacatlán

Equipo editorial yaReserva

Curaduría local · Mexicanos viajando México

Actualizado el 15 de enero de 2026

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Encaramado en la Sierra Norte de Puebla, entre montañas envueltas en neblina y huertos de manzano, Zacatlán de las Manzanas es uno de esos pueblos que parecen detenidos en otro tiempo. Su nombre, de origen náhuatl, evoca "lugar de mucho zacate", pero hoy es sinónimo de manzanas, sidra y relojes. Fundado en el siglo XVI alrededor de su convento franciscano, conserva calles empedradas, casonas de teja y un ambiente sereno que se intensifica con el clima fresco y húmedo de la sierra. El corazón del pueblo late en su zócalo, donde se encuentra el célebre Reloj Floral: una enorme carátula de doble cara cubierta de flores vivas, obra de la familia Olvera, los mismos relojeros que fundaron la fábrica Relojes Centenario. A unos pasos está el Museo de Relojería, único en su tipo en América Latina, con piezas que van desde relojes de sol y de agua hasta autómatas y maquinaria monumental. Recorrerlo es entender por qué Zacatlán se ganó fama de "pueblo relojero". La gran postal natural es la Barranca de los Jilgueros, un cañón de cientos de metros de profundidad que se abre justo al borde del pueblo. Desde sus miradores se contemplan cascadas, paredes de columnas basálticas conocidas como los Prismas o "Piedras de Cristo", y un puente de cristal que regala vistas de vértigo sobre el vacío. Para los más aventureros hay tirolesas, columpios extremos y senderos que descienden hacia el fondo de la barranca. La cocina y los sabores locales giran en torno a la manzana: sidra espumosa, vinos de frutas, mermeladas, dulces cristalizados y la tradicional sidra de Zacatlán que se vende en cada esquina. No te pierdas las tlayudas y antojitos serranos, el café de altura, los tamales y los hongos silvestres de temporada. En agosto, la famosa Feria de la Manzana y la Sidra llena las calles de música, desfiles y degustaciones. Más allá del centro, vale la pena explorar las comunidades cercanas y los huertos, visitar la fábrica de relojes Centenario y asomarse a poblados vecinos como Chignahuapan, célebre por sus esferas navideñas y aguas termales. Zacatlán combina naturaleza imponente, tradición artesanal y gastronomía de sierra en un destino ideal para una escapada de fin de semana desde la capital.