San Pablo Villa de Mitla

Guía de viaje

Sobre San Pablo Villa de Mitla

Equipo editorial yaReserva

Curaduría local · Mexicanos viajando México

Actualizado el 15 de enero de 2026

Guía verificada

Curaduría local · Sin patrocinios

San Pablo Villa de Mitla es uno de esos destinos donde el tiempo zapoteca sigue vivo en cada muro. A unos 45 km de la ciudad de Oaxaca, en pleno Valle de Tlacolula, este Pueblo Mágico debe su fama a la zona arqueológica de Mitla, cuyo nombre proviene del náhuatl "Mictlán", el lugar de los muertos. Fue uno de los principales centros ceremoniales y religiosos de los zapotecas, y su tesoro son las grecas: miles de piezas de piedra ensambladas sin mortero formando mosaicos geométricos perfectos, un trabajo que no tiene paralelo en ninguna otra ruina de Mesoamérica. Pasear por los grupos de las Columnas y de la Iglesia es entender por qué Mitla sigue asombrando a arqueólogos y viajeros por igual. El pueblo mismo es un cruce de mundos. Sobre los antiguos templos prehispánicos, los españoles levantaron el templo de San Pablo en el siglo XVI, fusionando piedra zapoteca y arquitectura colonial en un mismo conjunto. Caminar por sus calles empedradas, recorrer el mercado de artesanías a la entrada de la zona arqueológica y conversar con los tejedores que aún trabajan el telar de cintura es parte de la experiencia. Mitla es también cuna de textiles, donde los rebozos y los manteles bordados conservan técnicas heredadas por generaciones. Pero si hay un sabor que define a Mitla, es el mezcal. La región es corazón del mezcal oaxaqueño, y en los alrededores abundan los palenques tradicionales donde el agave se cuece en hornos de piedra bajo tierra, se machaca con tahona de molino y se destila en alambiques de cobre. Visitar un palenque, probar un mezcal joven de espadín o un ancestral de tobalá directo del productor, y aprender a catarlo con sal de gusano y naranja, es un ritual obligado. Muchos viajeros combinan la cata con un mole oaxaqueño, tlayudas a la leña y caldo de res de mercado. Mitla es además la puerta natural a Hierve el Agua, las espectaculares cascadas petrificadas a poco más de una hora por camino de terracería. Estas formaciones de carbonato de calcio, que parecen una catarata congelada asomada al precipicio, junto con sus pozas de agua mineral apta para nadar y sus vistas a la sierra, son uno de los paisajes más fotografiados de Oaxaca. Combinar arqueología, mezcal y un baño en las pozas hace de San Pablo Villa de Mitla un destino redondo para quien quiere el Oaxaca profundo en un solo lugar.